En Miranda se puede disfrutar de la gastronomía propia de la Sierra de Francia y de la provincia de Salamanca. El plato más demandados y reconocido es el cabrito, criado en la zona y que se puede degustar asado y a la brasa.

El tostón (cerdo de menos de 3kg) es preparado en modo cuchifrito: troceado en pequeñas porciones y frito hasta dorar en aceite con especias.

Las patatas meneás o revolconas, son patatas cocidas deshechas con cuchara de madera (por eso llamadas revolconas o meneas), con un acompañamiento de ajo y pimentón y completadas con panceta de cerdo frito.

Limón serrano es una ensalada de limón y naranja, con trozos de embutido normalmente salchichón y chorizo, huevo cocido y aderezado con aceite, vinagre y vino. 

Reconocido prestigio de sus jamones y embutidos.